Tarım ve Orman Bakanlığının hazırladığı rehber doğrultusunda, tek senelik bitkilerden biri olan anasonda yatırım ve işletme süresi boyunca her dekar başına 7 bin 214 TL’lik harcama karşılığında 17 bin 600 TL kazanç elde edilebiliyor. Anason üretimi yetiştiricilik karı %144 oranında, pazarlama marjı %65, uçucu yağ katma değeri %300, gıda takviyesi katma değeri % 600 ve bitkisel ilaç katma değeri ise % 300 olarak hesaplandı. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından ilaç, kozmetik ve aromaterapi başta gelmek üzere birçok piyasada kullanım alanı olan anasonun, yatırımcısına iki katın üzerinde getiri sağlayabildiği belirtildi. Bakanlık tarafından “Anason Fizibilite Raporu ve Yatırımcı Rehberi” hazırlandı. AA muhabirinin buradan derlediği bilgi doğrultusunda, Türkiye’de uzun seneler yetiştirilen anason, yurt içi tüketiminin haricinde dış satımı da yapılıyor. İlaç, kozmetik, aromaterapi ve alkollü içecekler piyasasında yaygın biçimde kullanılan ürün, bir senelik bitki olduğu için üreticisine aynı sene verim ve kazanç sağlıyor. Türkiye’de 2010 yılında neredeyse 186 bin dekar alanda yaklaşık olarak 14 bin ton anason üretimi olurken, 2019 yılında üretim 239 bin dekarda neredeyse 18 bin tona ulaştı.
En Çok Anason Üretimi Konya’da
Tıbbi ve aromatik bitki yetiştiriciliğinde Türkiye’de önlerde bulunan bitkilerden anason 2019 yılında 14 ilde yetiştirildi. 1. sırayı 5 bin 339 tonla total üretimin %30,4 oranını gerçekleştiren Konya aldı. Konya’yı; 3 bin 483 ton ile Burdur izlerken, 2 bin 167 ton ile Denizli üçüncü, 1761 ton ile Ankara dördüncü ve 1664 ton ile Afyonkarahisar beşinci olarak takip etti. Türkiye, 2019 senesi itibarıyla 40 ülkeye anason satıldı. 2010 yılında 924 ton olan dış satım, 2019 yılında %133 oranında yükselişle 2 bin 152 tona ulaştı. 2019 yılında gerçekleştirilen anason dış satımı 8,8 milyon $’a karşılık geldi. Dış satımda 1. sırayı 513 ton ile Hollanda alırken, bu ülkeyi Almanya ve ABD takip etti.
Yapılan Masrafın İki Katından Fazla Kazanç Getiriyor
2019 yılında anasonun kilogram fiyatı 10-15 TL iken geçen sene itibarıyla yaklaşık olarak 25-30 TL buldu. Anason, İzmir, Denizli ve Burdur ticaret borsalarında işleme uğruyor. Anasonun tek senelik bir bitki olması nedeniyle projenin total giderleri yatırım senesinde yapılan sabit ve değişken masraflardan meydana geliyor. Yatırım ve işletme süresi boyunca her bir dekar başına 7 bin 214 TL’lik yatırım karşılığında 17 bin 600 TL kâr sağlanması mümkün oluyor. Bu söz konusu durumda total brüt kar 10 bin 386 TL’yi buluyor. Masrafların iki katından daha fazla kazanç sağlaması nedeniyle anasona yapılan yatırım karlı olarak görülmekte. Bunun haricinde anason üretimi yetiştiricilik kazancı % 144, pazarlama marjı %65, uçucu yağ katma değeri %300, gıda takviyesi katma değeri % 600 ve bitkisel ilaç katma değeri ise % 300 olarak hesaplandı. Anason üretimi gerçekleştiren çiftçilere, üretici grubu ürün sertifikası için dekar başına 20 TL, bireysel ürün sertifikası için ise dekar başına 40 TL destekleme ödemesi veriliyor.
