Ülkemizin önde gelen kapya biberi üretim merkezlerinden olan Bursa’da kilogramı 2 ila 2,50 TL’ye satışı yapılan üründe verim ve fiyatlar, çiftçiyi mutlu ediyor. “Yağ biberi”, “salçalık biber” ve “kırmızı biber” adları ile de bilinen kapya biberi; Karacabey, Mustafakemalpaşa, İnegöl ve Yenişehir ilçelerini kapsayan yaklaşık olarak 25 bin dekar arazide üretimi yapılıyor. Hasadına geçtiğimiz ay başlanan biberden bu sene neredeyse 95 bin ton ürün öngörülürken 2020’de kilogramı 1 TL’ye kadar azalsın ürünün bu yılki fiyatları çiftçiyi mutlu ediyor.
Kapya biberi 2021’de üreticisini mutlu etti
% 100 oranına varan yükseliş oranıyla üreticisinin yüzünü güldüren kırmızı biber, 2 ile 2,50 TL arasında değişen fiyatlar ile salça fabrikalarına ve Türkiye’nin çeşitli kentlerindeki hallere gönderiliyor. İl Tarım ve Orman Müdürü olan Hamit Aygül, başka sebzelerin önde gelen üretim merkezi olan Bursa biberde de üretim merkezlerinden biri olduğunu ifade etti. Türkiye’nin total biber üretiminin 2,6 milyon ton olduğunu vurgulayan Aygül, bunun 190 bin tonunun 51 bin 118 dekar alanda Bursa’da üretildiğini söyledi. Müdür Aygül; Karacabey, Mustafakemalpaşa, Yenişehir ve İnegöl ilçelerinde en fazla biber üretiminin yapıldığını belirterek, sözlerine şunları ekledi: “Bu yıl verim ve kalite gerçekten çok güzel. Fiyatlar da çok iyi, çiftçimizin yüzü gülüyor. İlimizde kapya biberinde önemli üretim var. Bu yıl yaklaşık 95 bin ton üretim bekleniyor. Geçen yıl 92 bin ton civarında üretim oldu. Geçen yıl fiyatlar düşük seyretmişti ama bu yıl kilogramı 2 ile 2,5 lira arasında değişiyor, oldukça iyi bir noktada. Biberlerimizin önemli bir kısmı dondurulmuş gıda olarak yurt dışına ihraç ediliyor. Geçen yıl 19 bin ton civarında taze ve dondurulmuş olarak genel biber ihracatımız oldu.” Biber üretimi gerçekleştiren çiftçilerimiz fiyattan ve gidişattan oldukça memnun olduğunu belirten Aygül, “Ürünlerimize ilgi çok iyi. Biberde geçen yıla göre ciddi fiyat artışı söz konusu. Çiftçilerimiz üretmeye devam ettikçe hem kendileri hem de ülkemiz kazanıyor. Ayrıca Bursa genelinde 25 binin üzerinde mevsimlik işçi de para kazanıyor.” dedi.
2020’e göre fiyatlar çok güzel
Dağkadı Mahallesi üreticilerinden birisi olan Aylin Yıldız da on senedir kapya biberi ürettiğini dile getirdi. Dönümden üç ton kapya biberi elde ettiklerini söyleyen Yıldız, “Geçen yıla göre fiyatlarımız çok güzel. Ürünlerimizi pazara, salça fabrikalarına ve közlemelik olarak işletmelere gönderiyoruz. Fiyatlardan da verimden de çok memnunuz.” dedi.
