Gıda fiyatlarında görülen artış bütün dünya için kâbus haline geldi. FAO’nun yayımlamış olduğu Gıda Fiyat Endeksi’nde 2021 yılı mayısta kaydedilen değer, Arap Baharı’nın yaşandığı 2011 yılından beri, yaklaşık olarak son on senenin en yüksek düzeyine işaret etti. Global Gıda fiyatları, yeni tip koronavirüs (Covid-19) salgınının etkisini gösterdiği 2020 senesinden beri artışını ara vermeden sürdürürken, bahsi geçen bu artış Dünya çapında artış gösteren enflasyonun itici güçlerden birini oluşturmakta. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından aylık olarak yayımlanan Gıda Fiyat Endeksi’nden edinilen bilgiler doğrultusunda, gıda fiyatları artışını 2020 yılı nisandan beri sürdürüyor. FAO’nun yayımlamış olduğu endeks, bitkisel yağlar, tahıllar, et ve şeker dahil bir dizi gıda ürününde görülen değişikliklerin birleşik sonuçlarını listelemek ve bunları aydan aya karşılaştırmayı hedefliyor. Uzmanlar, endekste görülen yükselişte yeni tip koronavirüs salgının etkisi ile petrol fiyatlarında, gıda üretim ve nakliye maliyetlerinde kaydedilen artışın etkili olduğu söyleniyor. Pandemi sebebi ile yaşanan istihdam problemleri de emtia fiyatlarında görülen yükselişlerin bir diğer global nedeni olarak görülüyor.
Gıda Fiyatları Son 10 Yılın En Yüksek Seviyesinde
Gıda fiyatlarında kaydedilen bu artış koronavirüs salgınında tedarik zincirinde problemler oluşturduğu, ülkelerin kısıtlayıcı tedbirler aldığı dönemler ile sınırlı kalmayarak, global seviyede normalleşme dönemine girilmeye başlanan 2021 senesinde de artarak devam ediyor. Gıda Fiyat Endeksi’nde 2021 yılı mayısta görülen değer, Arap Baharı’nın yaşandığı 2011 yılından beri, yaklaşık on senenin en yüksek düzeyine işaret etti. Bahsi geçen ay içerisinde 127.8 değerini gören endeks, daha önce 2011 yılının eylül ayında 130.4 değerini kaydetmişti. Mayıstan sonra haziran ayı da sınırlı bir gerileme ile 125 değerine düşen endeks, temmuz ayında 123.5 olarak kayıtlara geçti, ağustos ayında da 127.4 değerine çıktı. En son yayımlanan global gıda fiyatları bülteni doğrultusunda, ağustos ayında gıda fiyat endeksinde kayıtlara geçen değer, senelik olarak yaklaşık %33 oranında yükselişe işaret etti. Endekste kaydedilen bu artış en fazla bitkisel yağlardan kaynaklandı. Bitkisel yağ fiyatlarında görülen artış ağustos ayında senelik % 67.9 olarak kayıtlara geti. FAO raporlarına göz önünde bulundurulduğunda bunun sebebi, biyodizel için yükselen talep ve destekleyici olmayan hava şartları olarak kaydedildi. Bu dönem içerisinde en yüksek yükseliş gösteren ikinci ürün de %48.1 ile şeker olarak kayıtlara geçti. Şekerdeki bu durum için Brezilya’da görülen olumsuz hava şartları olduğu belirtildi. Ağustosta senelik olarak tahıllarda % 31.1 oranında artış kaydedilirken, bu orana tahmin edilemeyen ve elverişsiz hava şartlarının hasat beklentilerini ve üretim azaltması etkiledi. Bahsi geçen dönemde et ürünlerinde %22 oranında, süt ürünlerinde %13.6 oranında artış kayıtlara geçti.
