Denizli şehrinin Kale ilçesinde bin 200 dekar alan içerisinde senelik ortalama 2 bin 500 ton üretim gerçekleştirilen biber, kendine özel ürün yapısı ve aroması sebebi ile tercih edilmekte. Denizli Kale’de coğrafi işaret belgesine sahip olan Kale biberi, Fransa’ya ihracatı yapılmaya başlandı. Ülkemizin tescilli ürünleri arasında yer alan Kale biberi, özel ürün yapısı ve aroması ile öne çıkıyor. Bölgede 1200 dekarlık alan içerisinde senelik 2500 tona yakın Kale biberi hasadı gerçekleştiriliyor. Bölge halkınca toplanarak bir bir ipe dizilip evlerin balkonlarına veya lokantalara asılan ünlü biber, kurutulmuş olan kışlık yiyecek, sos, salça, pul biber, toz biber, tarhanalık biber olarak tüketimi yapılıyor. Denizli ile Muğla kara yolu üzerinde bulunan işletmelere satış amacıyla asılan ve yol üzerinden geçen hem yerli hem de yabancı turistlerin dikkatini çeken biberler, yoğun istek üzerine ülkenin birçok bölgesine kargo ile gönderilmekte. Belirli işletmelerin biberleri iplere dizme kısmında işçi çalıştırdığı bölgede bu sene mahsulden memnuniyet duyan biber yetiştiricileri, yurt dışına da biber göndermeye başladı. Demirciler Mahallesi’nde bulunan biber yetiştiricilerinden on tanesi, aracı şirketle Fransa’ya tam 80 tonluk işlenmiş Kale biberi gönderimi gerçekleştirdi.
Kale biberi dış satımı artık yapılıyor
Kale Ziraat Odası’nın Başkanı olan Halil Saygın, coğrafi işarete sahip biberlerin bölgenin yakını dışında ülkenin başka yerlerinden de aynı şekilde talep gördüğünü ifade etti. Denizli’de yetiştirilen söz konusu biberlerin coğrafi ve iklim koşulları sebebiyle farklılık gösterdiğini aktaran Saygın, “Kalitesi ve aroması ile kendini ispat eden biberimiz artık yurt dışından da ilgi görmeye başladı.” dedi. Coğrafi işaretli biberin en fazla yetiştirildiği mahalleler arasında yer alan Demirciler mahallesinin muhtarı olan Süleyman Karauzun ise “Kale biberimize Fransa’dan talep geldi. Mahallemizde 10 üretici ile organik biber olarak sözleşme yaptılar, mahsul bitene kadar alacaklar. Seneye sözleşmeleri artırmayı hedefliyoruz. Yalnız bu yıl kuraklık bizi de etkiledi. Acilen mahallemize bir gölet yapılması gerekiyor. Gölet yapılırsa üretimi artırabiliriz.” ifadelerini kullandı. Üretici Özcan Karauzun toplamış oldukları biberleri pazarlamada hiçbir problem yaşamadıklarını dile getirdi. Bu sene ürüne oldukça fazla talep aldıklarını ifade eden Karauzun, “Bu sene geçen yıllara göre biber pazarımız biraz farklı. Biberler, yurt dışına da gönderiliyor, ihraç ediliyor.” diye konuştu. Yaşar Yılancı da ilçenin önde gelen gelir kaynaklarından birinin biber olduğunu vurgulayarak, “Kale biberinde rekolte damlama sulama ile artış göstermeye başladı. Bu yıl ürünün kalitesi daha güzel. Kalın etli olması nedeniyle tüketicinin biber tercihinde bizim yörenin biberleri ilk sıraları alıyor. İç piyasada tüketilen biberi yurt dışına da göndermeye başladık. Biz üreticiler olarak ürettiğimiz biberleri dünyaya satmak istiyoruz, bunun için çalışma yapıyoruz.” dedi.
